63 Hektar - der Landwirtschafts-Podcast von NDR Niedersachsen
NDR
NDR Moderator und Stadtkind Andreas Kuhlage und Landwirtin Maja Mogwitz plaudern über das Leben auf einem Traditionshof und diskutieren auf Augenhöhe verschiedenste landwirtschaftliche Themen. Denn es gibt häufig Missverständnisse, Vorurteile und verhärtete Fronten zwischen Verbrauchern und Landwirten. Ob nun Massentierhaltung, Gentechnik oder Agrarsubventionen. Ein Podcast für alle zwischen Wochenmarkt bis Scheunentor - denn niemand kann ohne Landwirtschaft.
Kategorien: Wirtschaft
Hören Sie sich die letzte Folge an:
Salami, Hähnchen-Nuggets oder Mortadella: Vegetarische Fleischersatz-Produkte sind immer beliebter. Der Umsatz hat sich zwischen 2019 und 2022 verdoppelt. Doch wie gesund sind die Produkte? Worauf sollten Verbraucherinnen und Verbraucher achten? Inwiefern sind diese veganen Lebensmittel auch eine Chance für die Landwirtschaft? Und was ist mit der Klimabilanz? Landwirtin Maja Mogwitz und Stadtkind Kuhlage beschäftigen sich mit dem Thema: Einmal aus Sicht eines Verbrauchers und auch aus Sicht einer Landwirtin.
Fragen an die Hektis:
Welche Fleischersatzprodukte landen bei euch auf dem Teller? Schreibt uns an 63hektar@ndr.de.
Seid Ihr Landwirt und produziert für Fleischersatzprodukte? Schreibt uns ebenfalls an 63hektar@ndr.de.
Kuhlages Rezept: Veganes Mett
Reiswaffeln zerkleinern und mit Wasser verrühren bis die Masse eine "mettähnliche" Konsistenz hat. Zwiebeln klein hacken (sehr fein) und zu den Reiswaffeln geben. Dazu kommt noch Tomatenmark, Olivenöl, Paprikapulver, Pfeffer, Salz.
Zutaten:
100 g Reiswaffeln
2 Zwiebeln
2 bis 3 EL Tomatenmarkt
1 bis 2 EL Olivenöl
Pfeffer, Salz und Paprikapulver nach Belieben
Hier der Link zu unserer Nitratfolge:
https://www.ardaudiothek.de/episode/63-hektar-der-landwirtschafts-podcast-von-ndr-niedersachsen/nitrat-im-grundwasser-laesst-sich-der-streit-ums-duengen-loesen-32/ndr-1-niedersachsen/13671327/
Link zu ARD gesund mit Dr. Julia Fischer
https://www.youtube.com/@ardgesund
https://www.youtube.com/watch?v=Yti10rytI1A
Mehr Informationen zum Thema:
https://www.landwirtschaft.de/umwelt/klimawandel/rolle-der-landwirtschaft/sind-pflanzliche-fleischersatzprodukte-besser-fuer-klima-und-umwelt
https://www.landwirtschaft.de/tier-und-pflanze/pflanze/huelsenfruechte/vegane-lebensmittel-eine-chance-fuer-die-landwirtschaft#:~:text=H%C3%BClsenfr%C3%BCchte%20als%20heimischer%20Rohstoff,%C3%BCberall%20in%20Deutschland%20angebaut%20werden.
Majas Landwort: "Netzmagen" bei 2:46 Min.
Im Podcast "63 Hektar" diskutieren NDR Moderator und Stadtkind Kuhlage und Landwirtin Maja auf Augenhöhe verschiedenste landwirtschaftliche Themen. Denn es gibt häufig Vorurteile und verhärtete Fronten zwischen Verbrauchern und Landwirten.
Die Folgen im Überblick:
https://www.ardaudiothek.de/sendung/63-hektar-der-landwirtschafts-podcast-von-ndr-niedersachsen/94507048/
Unser Podcast-Tipp: "Alles in Butter!
https://www.ardaudiothek.de/sendung/wdr-5-alles-in-butter/55477020/
Vorherige Folgen
-
41 - Fleischersatz-Produkte: Sind Soja und Co. das bessere Schnitzel? #39Wed, 04 Dec 2024
-
40 - Burnout und Depressionen bei Landwirten: Christophs Weg aus der Krise #38Wed, 20 Nov 2024
-
39 - Nutztierzucht: Zwischen Tierwohl, Klimaschutz und Geldverdienen #37Wed, 06 Nov 2024
-
38 - Label für Lebensmittel und Landwirtschaft: Durchblick im Siegel-Wirrwarr (#36)Wed, 23 Oct 2024
-
37 - Bewässerung auf dem Acker: Reicht das Wasser für alle?Wed, 09 Oct 2024
-
36 - Blauzungenkrankheit: Ein Virus ruiniert die Lebensgrundlage #34Wed, 25 Sep 2024
-
35 - Ackern ohne Chemie: Der mutige Umstieg eines Landwirts auf Bio (#33)Wed, 11 Sep 2024
-
34 - Nitrat im Grundwasser: Lässt sich der Streit ums Düngen lösen? (#32)Wed, 28 Aug 2024
-
33 - High Heels gegen Gummistiefel: Landwirtin für einen Tag (#31)Wed, 14 Aug 2024
-
32 - Dating auf dem Land: Wie Bauern ihre Liebe finden (#30)Wed, 31 Jul 2024
-
31 - Roboter und KI: Ersetzt die neue Technik bald die Bauern? (#29)Wed, 17 Jul 2024
-
30 - Haferdrink und Kuhmilch: Ein Start-up auf dem Traditionshof (#28)Wed, 03 Jul 2024
-
29 - Schlachten und Fleisch essen: Zwischen Tierliebe und Töten (#27)Wed, 19 Jun 2024
-
28 - Kuhkuscheln oder Erlebnishof: Zweites Standbein für Bauern (#26)Wed, 05 Jun 2024
-
27 - Lebensmittelverschwendung: Was ist falsch an krummen Gurken? (#25)Wed, 22 May 2024
-
26 - Erdbeeren: Süße Früchte, hartes Geschäft (#24)Wed, 08 May 2024
-
25 - Agrarsubventionen: Machen sich Bauern die Taschen voll? (#23)Wed, 24 Apr 2024
-
24 - Hightech im Kuhstall: Ist der Landwirt bald überflüssig? (#22)Wed, 10 Apr 2024
-
23 - Spargel: Welchen Preis zahlen wir für das weiße Gold? (#21)Wed, 27 Mar 2024
-
22 - Erdnuss, Melone, Amaranth: Pionierarbeit in der Landwirtschaft (#20)Wed, 13 Mar 2024
-
21 - Klimawandel und die Landwirtschaft: Opfer oder Verursacherin? (#19)Wed, 28 Feb 2024
-
20 - Glyphosat: Erlaubt, aber umstritten (#18)Wed, 14 Feb 2024
-
19 - Lebensmittel direkt vom Hof: Wirklich für alle besser? (#17)Wed, 31 Jan 2024
-
18 - Mama Mogwitz und ihre Sicht auf die Landwirtschaft (#16)Wed, 17 Jan 2024
-
17 - Bauernproteste: Landwirte auf den Barrikaden (Sonderfolge)Wed, 10 Jan 2024
-
16 - Was machen Bauern im Winter? (#15)Tue, 09 Jan 2024
-
15 - Stadtleben vs. Landleben: Live-Podcast bei der Landjugend (#14)Fri, 05 Jan 2024
-
14 - Das liebe Federvieh: Vom Ei bis zur Weihnachtspute (#13)Fri, 22 Dec 2023
-
13 - Acker im Herbst: Von Pommeskartoffeln und Rübenmiete (#12)Fri, 08 Dec 2023
-
12 - Bauernbengel: Landwirtschaft trifft Instagram (#11)Fri, 24 Nov 2023
-
11 - Verbraucher wollen's wissen: Wie "bio" ist die Biomilch? (#10)Fri, 10 Nov 2023
-
10 - Zwischen Tradition und "Schweine-Arbeit": das Leben als Landwirt (#9)Fri, 27 Oct 2023
-
9 - Tierwohl oder Tierleid: Wie geht's unseren Schweinen? (#8)Fri, 13 Oct 2023
-
8 - Maja unterwegs: Vom Kartoffel-Fließband und Jojoba-Anbau (#7)Fri, 29 Sep 2023
-
7 - Lebensmittelpreise: Was kommt beim Bauern an? (#6)Fri, 15 Sep 2023
-
6 - Gute Ernte, schlechte Ernte: Wer braucht nassen Weizen? (#5)Fri, 01 Sep 2023
-
5 - Maja unterwegs: Von Elefanten-Kacke bis Kälbchen-Stillen (#4)Fri, 18 Aug 2023
-
4 - 63 Hektar meets ARD Hofgeschichten - die nächste Generation (#3)Thu, 03 Aug 2023
-
3 - Warum heißt Haferdrink nicht Hafermilch? (#2)Fri, 21 Jul 2023
-
2 - Ist "Bio" wirklich besser? (#1)Fri, 07 Jul 2023
-
1 - 63 Hektar - der Landwirtschafts-PodcastWed, 05 Jul 2023
